ぬか漬け考

 

ご興味のない方には

申し訳のないネタなのですが

また、ぬか漬けです。

 

ついうっかり

かき混ぜるのを1日忘れて

うっすらと表面にカビが

生えました。

1日抜けただけなのに。

 

そこでもう駄目、と

諦めるのではなくて

有元先生のおっしゃる通り

表面のカビだけを

取り除いて

また毎日かき混ぜるを

続けています。

先生は少しなら

混ぜ込んじゃうそうですが。

 

そして、食べてみる、というのを

恐る恐る始めてみました。

そうね、これが食べられないようなら

浸かってるものだって

食べたくないよね、と思って。

少しきちんとかき混ぜられていると

少しずつ美味しくなるのも実感して

カビが生えた直後などは

口に入れる気になれない。

 

ぬかは水分をたっぷりと含み

やわらかく発酵していて

すぐにカビが生える

条件が満載のもの。

 

自分たちが日々食べてるものは

本来であればすぐにダメになる

腐るものであることを

あっさり忘れるくらい

食品には防腐剤の類のものが

たくさん入っていたり

冷蔵庫とか冷凍庫とか

便利な道具を

当たり前みたいに使って

そのくせその中でいっぱい

ダメにしちゃうものもあること

 

簡単にダメになるものを

目の前に置いていると

そんなことを改めて考えます。

 

美味しくなるのは一体

いつなんだろうと思うくらい

毎日かき混ぜるのは

思うよりも上手くいきません。

 

今は忘れないよう

嫌でもグズグズ思いながらでも

とにかくすぐに手を出せるように

台所の流しの横に

ぬか漬け容器を設置しています。

毎日かき混ぜる訓練中。

こんな簡単なことすら

毎日出来ない自分に

呆れ果ててしまう。まったく。

 

稲垣えみ子さんの本に

ぬか漬けはペットのようなもの と

書いてあったことを思います。

 

ペットに毎日餌をやるように

ぬか漬けの手入れをするのだと。

生き物なのだからって。

 

旅行や出張で

手をかけられない時には

ペットの世話は人に頼み

ぬか漬けは冷蔵庫に。

そういうことですね。

 

様子を見て、

手をかけて

心を配らないと

すぐに痛んだり

ダメになったりするのは

何にでも言えることなのかも

しれません。

 

家の中のことも

人間関係も

仕事も会社も。

 

毎朝の掃除も

昨日は遅くまで働いて

今日は疲れてるから なんて

言い訳をし始めると

あっという間に崩れます。

どんな条件であれ

やる、と決めないと

毎日同じことを続けることは

難しいことです。

修行ですね。ほんと。

 

普通の毎日の様々なことに

きちんと手を入れ続けること。

上手くいかないことに

すぐ気付くこと

手当てをすること

改良を続けること

 

そういうことも、

失敗して気付くこと。

そして、諦めずに続けることを

重ねていこうと思います。

 

今週も始まりました。

あっという間に

年末になっちゃうんだろうなと

思う11月も

あっという間に11日。

頑張って参りましょうね。

 

今日も明日も、いい1日を!

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仲間と過ごす未来について(妄想)

 

このところ会う人たちと

話すことの話題の一つに

助け合いながら

一緒に生きて行こうよ的なことが

よく出てきます。

(皆様もそうですか?)

 

30代の女の子たちも

独身だったりすると

この先も一人だったら

どうしようとか、言うの。

 

いやいやまだまだ

そんな心配早いからって、

おばさんは

ツッコミたくなりますけれど

その気持ちも

なんとなく分かるようにも思えて

うんうん、って聞いてしまう。

 

たとえ子供がいたって

面倒かけたりしたくないよ

出来るだけね、と思ってるし

ましてや兄弟姉妹や

姪っ子甥っ子なんて

絶対にご迷惑おかけせず

楽しく暮らしていきたいもの。

 

ぴんぴんころり しか

イメージしないと決めてます。

 

で、先日ね、

そんな友人たちに

家に来てもらったときに

気仙沼から届いたという

とれとれの秋刀魚をいただき

有精卵の高級な

フレッシュな卵を1パックいただき

きれいなお花をいただき

お手製のシフォンケーキも

千疋屋のケーキもいただき

私は焼いておいたスコーンとか

クッキーとか

食べきれないほど仕込んだ

牛スネ肉のワイン煮とかを

お土産に持って帰ってもらって

 

いただいたり

差し上げたりするもので

とても気持ちがあたたかく

豊かに暮らせること

要するに

そういうことなんだろうと

なんとなく思ったのです。

 

自分のできることを差し出して

差し出してもらったものを

気持ちよく受け取る

 

そのバランスも

上手にとりながら

やっていければ

ゆるやかに一緒に

過ごす場所を作ることは

できるんじゃないかと。

理想でしかないと言われると

全くその通りなんだけど。

 

人の悪口を言わない人 とか

楽観的な人 とか

一緒にいたい人は

きっと自然に集まるもんだろうし

畑を耕して野菜を収穫したり

梅や柚子や山椒の木を植えて

収穫したものを仕込んだり

 

来たい人が来て

住んでる人もいて

時々泊りに来られて

掃除の得意な人が掃除して

料理の得意な人が料理して

畑の得意な人が畑して

釣りが得意な人は魚釣って来て

稼ぐのが得意な人には

外貨(?)を稼いでいただき

収支の付け方は

考えねばならないだろうけれど

宿泊費や家賃や補助金で

(そんなものがあるのかも不明)

なんとかなるといい。

 

一緒にご飯を食べて

一緒に働く、ずっと働く。

 

孫を見る人がいなくて

子供たちが困ってたら

連れておいでと声をかけて

 

猫と犬がいて

そんな場所があるといいなと

妄想は全開で

これは70歳になってからの

わたしの野望なんだけども。

 

同じようなイメージとか

野望を持ってる人が

思うよりもいっぱいいるから

どうにかなるかもよ?って

楽しみにしていようと思います。

 

こういうこと考えてると

元気が出ます。

あっという間に週末。

 

どうぞ皆様、良い週末を!

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新宿タカシマヤ POP UP SHOP!

 

本日より2週間、

新宿タカシマヤ様 9階

こども服フロアの

イベントスペースにて

POP UP ショップを

開催させていただきます。

 

新宿伊勢丹様に

お越しいただいていたお客様

東京都内で見られるところ

大人服も見られるところを

お探しだったお客様、

お待たせ致しました。

この機会にぜひ

お立ち寄り下さいませ。

 

不肖わたくしも

明日の午後14時くらいから

販売に立っている予定です。

(この期間中はこのコマのみです)

 

初めての場所なので

ちょっとどきどきしております。

たくさんのお客様に

いらしていただけると

いいなぁと思いながら

昨日は遅くまで

設営しておりました。

 

ディスプレイ途中の状態です

 

今現在

西宮阪急様(兵庫県)直営

栄三越様(名古屋)直営

新潟伊勢丹様 長期POP UP

(一旦昨日で終了したのですが

また10日から場所を移して

再開していただけるとのこと!)

仙台三越様  POP UP

 

と同時に開催している店が色々と

あるのですけれど

場所によってお客様のお好みが

少しずつ違うのも興味深いです。

そして気温が低いところでは

アウターが動き始めていたり

地域によって必要とされるものも

違うのだろうなぁと

売り場の様々な意見が

参考になります。

 

この後予定しているのは

京都の高島屋様

ここでは別注で限定で

ワンピースを制作させて

いただいておりますので

そちらもどうぞお楽しみに。

 

 

今日も明日も、いい1日を!

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登山

 

日曜日に

山登りに行ってきました。

 

雲取山。

東京都にある唯一の百名山。

東京都の最高峰。

標高2017mで、

往復10時間かかるという山。

 

この山に登ろうよ、という話が出て

ひるんでいたのです。

いや、無理でしょう、私にはって。

大丈夫ですよー

登山は体力じゃなくて根性だから

とか、若い女性に誘っていただき

もう一人、頼りになる男性も参加と聞いて

じゃぁトライしてみようかと

素人の浅はかさで思ったのです。

 

前日の夜にふもとの駐車場に着き

3人で車中で仮眠して

朝の5時45分に登り始めて

15時45分頃に下山完了、と

本当にほぼ10時間かかりました。

 

情けないことに途中で

めっきりスピードが落ちて

お二方にはご迷惑かけっぱなし。

体力も脚力も落ちている認識が

甘かったなぁ。

 

とは言え、雨の予報も出てたのに

途中からは富士山が応援してくれる

素晴らしい天気。

(晴れ女ここにありです)

 

 

無事に登頂。

本当にできるとは思わなかったと

全員が思ってたけども。

 

 

つらくてしんどくて嫌になっても

もうね、ある程度のところまで行くと

どうしようもないのですよね

行って帰るしかないのです。

うんざりするくらい上の方まで

続いている上り坂を

恨めしく見上げて

ため息つきつつ歩き続けると

ゆっくりゆっくりでも

一歩ずつ歩けば

ゴールに辿り着くんですよね。

足元に集中して

ここに次の足出すくらいなら

出来るよね、を繰り返して。

 

スマートじゃないし

カッコ悪いし

ゼイゼイはぁはぁ言いながら

自分と対峙し続けた時間が

教えてくれたことには

すごい説得力があって

一歩ずつ、一日ずつ

重ねていくことでしか

たどり着けない場所があると

コツン、と確信めいたものを

今胸の中に抱いています。

 

下りで左ひざを痛めて

駐車場にたどり着いたときには、

もう足が1歩も前に出ないよっ!!!

って言いたくなるような

ひどい状態&疲労困憊。

 

全員全身汗まみれで

帰りに立ち寄った温泉では

筋肉痛がマシになると聞いて

水風呂に入って、

足腰を冷やすというのにトライ。

 

これは効いた気がします。

次の日には、まぁ歩けたので。

サロンパスで左ひざ痛も改善して

普通に歩ける、とは言えないまでも

どうにか今日は不自由なく

動くことが出来てます。

 

駐車場は無料だったし

往復のガソリン代と

高速代を3人で割ると

一人1000円 って

装備を揃えてしまえば

なんとも充実した濃密な時間は

安上がりでびっくりです。

 

あんなに辛かったのに

思い出したり

写真見たり

こうやって書いたりすると

またどこかに行きたくなります。

不思議。

もう少し足腰鍛えて

体力つけることを

真剣に考えようと思いました。

粘り強く仕事に取り組むためにも

それはきっと

とても大事なことだから。

 

今週も始まりました。

週末のウェブショップのセールでは

たくさんのお買い物、

ありがとうございました。

また、各地のショップにも

たくさんのお客様にお越しいただき

心から御礼申し上げます。

 

寒い!と感じた

今季初めての朝かも という今日。

暖かめのアイテムが

欲しくなってきています。

 

今日も明日も、どうぞいい1日を!

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今週着てたもの

 

20度を超えるくらい、という

気持ちのいい気候だった今週。

着ていたものをまとめました。

 

レーヨンシルクのVネックニット

RENEE のブルーをヘビロテしていて

黒も欲しい、と言ったら

もう品薄なのでダメですって

LADY S サイズでよければ

まだありますよってことで

取り寄せてもらいました。

ボトムは

VIVIEN CHARCOAL LADY M

 

着丈がちょっと短いけれど

それはそれで。

ちなみにLADY M サイズを着てるのが

この写真。

ずるっとゆるっと感がかなりあります。

 

雨が降ってた日には

膝下が濡れるのが嫌で

膝丈のワンピースを出してきました。

2015年冬のコレクションだったもの。

もう4年にもなるんだー。

厚みのあるコットンの

起毛ネルチェックで

暖かいのですけれど

この日は15度までしか

上がらなかったので

この膝下では寒かった!

 

黒いソックスと

雨の日にはお約束の

Blundstone のブーツで。

少なくとも上着を着て

出かけるべきでした。

こういう油断が

風邪を呼ぶんだよね。

 

 

 

最初の写真とほぼ同じやん笑

というコーディネートですが

パンツは同じVIVIEN で

トップスは初めて袖を通した

ベロアのJOY。

着るだけで悩まずに

上半身がきれいにまとまって

上手に作れたなぁと思ってる1枚。

袖口にボリューム出してます。

ギャザーじゃなくて

タックをたたんでます。

あったかくて

シルエットが可愛いですよ。

 

 

 

 

取引先の人と

ご飯に行こうねっていう

予定があった日。

2017年秋コレクションから

レパード柄のスカート。

 

ジャガード素材で

ウエストにボリュームがあり

合わせるものに悩んで

上手に着られて

なかったのですが

!!! と思いついて

先日ゲットしたばかりの

RENEE BLACK LADY S サイズを

合わせてみたら、ばっちり。

(最初の写真で着てるやつですね)

 

長すぎない着丈と

ゆるっとしたウエスト周りで

気になってたところを

上手にカバー出来て、

バランスもいい感じに

収まりました。

このスカートまだお持ちの方には

いい作戦ですよ!と

お勧めしたいくらい。

ちょっとしたお出かけの

コーディネートがひとつ増えて

嬉しいことです。

 

冬のお出かけのためには

次ご紹介する予定の

冬コレクションで

今大人用のドレスシャツ?

ブラウス?みたいなのの

サンプルを作っています。

さて、ご紹介したい!と思う

仕上がりに出来てるでしょうか?

楽しみに待っているところです。

 

次のコレクションは

例年半分フォーマルというか

入学と卒業のためのものを

作っているのですけれど、

今回はそのご紹介は

別にリーフレットを今作成中です。

 

その中には初めて作ってみた

ブレザー(カットソーですけども)なんかも

ありましてね、

どうかな、と思ってましたが

コートを縫ってらっしゃる工場に

お願いしたら、さすがの仕上がりで

きれいに上がってきたので

数量は少ないのですが

生産することにしました。

金ボタン付きのブレザー。

高校生制服風ファッションとかにも

可愛いぞ、と思ったりしています。

この辺りのご紹介は

11月の半ばまでには

どうにかなるといいなと

今頑張っているところです。

どうぞお楽しみに。

 

大人のものを含めた

冬のコレクションはその後に。

 

遅れていたボアブルゾンも

今週末に納品されるようで

胸をなで下ろしております。

あったかくて可愛い

ふんわり大きなシルエットの

BETTY

 

 

まだ気温が下がりきってないので

すぐには着られないけれど

寒くなったある日、

あって良かったね、と

きっと思う楽しみな1枚。

どっちの色にしようかなって

悩み中です。

 

しなくちゃいけないことは山積みでも

先週末休めなかったので

少しホッとして嬉しい

3連休目前の週末です。

 

ウェブショップでは

冬のアウトレットセールを開催する様子。

すぐに着られて便利なものが

色々ありそうで、

とってもお得なようです。

ぜひ、ご利用くださいませね。

私はこれを狙っておりますの。

 

 

ボアエッジカーディガン BENNET

可愛いんですよ、これ、着ると。

ちょっとサンタさん風でもあります。

裏毛で軽いはおりもの。

おしゃれ感ありつつ

楽に便利に着られるはず。

 

みなさまどうぞ、良い週末を!

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衣替え

 

ようやく少し

気温が下がってきました。

今日の東京はいい天気で

とてもきれいな空。

 

季節が進むのに合わせて

毎日洗濯機を回す前に

クローゼットの中から

もう、着ないよね、と思うものを

数枚選んで洗濯し、

きちんと畳んで片付ける、

というのを少しずつ進めています。

 

全部の服を出しておけるのが

理想ではありますが、

そんな素敵な

ウォークインクローゼットは

まだ実現していないので

季節外の服は現在

たためるものは

無印の引き出し式ケースに

ぎゅうぎゅうと詰め込まれて

収納されており

ハンガーのものは、

納戸、と位置付けられた

元娘の部屋の

オープンクローゼットの一角に

かけられています。

ここは年間通して

アウター的コートの定位置で

ダウンやレインウェア、

アウトドア対応のものも

集めてかけてあります。

 

今回の衣替えは、

先日買った大きなカゴバッグに

秋冬物をとりあえず全部出して

洗濯した夏物を

順番に引き出しに

詰めていく方法でスタート。

順調に夏物は

しまわれていっております。

 

寝室のクローゼットが

すかすかになっていくのが

気持ちよくて

使いやすくて

秋冬のものを全部

そこに収める気になれなくて

今、眠るときに着るもの2組

家にいるときに着るもの2組 とか

必要最小限のものだけを

出すことにしてみよう と思って

やってみてます。

 

結局気持ちよく着られるものって

限られていて

穴のあいたセントジェームスとか

一体いつのだろうと思う

PCI の昔のものとか

人様には見せられないようなものでも

くたくたでも

どうしてもそれがいい と

いうものがあり

たくさん出しておいても

いつも同じものを着てるので

あれもこれもは

いらないんだよなぁって。

 

で、ちょっと寒くなると

あのウールのロングカーディガンは

どこ行ったかしら?と

カゴバッグをゴソゴソを漁り

出して来て着る という流れ。

 

こうやってると、

あってもいいけど

忘れてるものとか

必要のないものとかが

見えてくるんじゃないかと

思うようになりました。

着ないものが

淘汰されるんじゃないかと。

 

下着とか靴下とかも

とりあえず最低量で

暮らすってのを

やってみようかな って

思い始めました。

どのくらい洗濯できない日が

続く可能性があって

例えばショーツなら

どのくらいの枚数があれば

焦らずにすむのか

要検証です。

 

収納場所に余裕があるのは

気持ちのいいことですね。

一目で見渡せて

ワンアクションで

取り出せてしまえる。

わかっててもなかなか

出来なかったけれど

捨てるわけじゃなくて

とりあえずは別の場所に

保管されてる

大量のモノの気配があると

安心してそのすかすかを

楽しめるというか。

 

キッチンの布巾や

バスタオルなども

本当に必要な枚数は

一体何枚ですか?と

自分に聞いてみようかと。

一人のくせに日常的に

バスタオル6枚とか

必要ないよね?笑

 

来客用は別としても

安いタオル6枚より

2枚でいいなら

いいやつを買って

大事に使うってことが

できるんじゃないの?って

そんなことも

現実味を持って

考えられるように

なってきたみたい。

 

食器でも調理器具でも

シーツでも枕カバーでも

身の回りのもの

何もかもに当てはまりそうです。

 

丁寧に手入れの出来る

数量で暮らす。

好きなものを大事に使う。

まだまだ遠いけれど

そういう暮らしを意識して

毎日少しずつ近づいて

いけるといいな。

 

 

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DRY UP

 

先日ご紹介したこの本の中で

 

 

もうひとつ衝撃を受けて

真似したい!と思って

早速真似したのが、これ。

 

 

いきなり微妙な写真ですみません。

キッチンの排水口問題は

ずっと自分の中で

課題だったのですけれど

そうか、浅型にして

蓋を取ってしまえば

常に見えて怖くないと

ようやく気がつきました。

 

年に1度の排水口清掃時に

ビクビクしながら洗っていた

排水口キャップも

毎日洗うことにしたら

全く怖くなくなったのです。

 

夜眠る前か

朝出かける時か

余裕があるときに

洗って干す、が

このところ続けられています。

 

ネットを買わなくてよくなるし

流れが悪くなることもなくて

さっぱりと気持ちよく

台所仕事がまた

快適にシフトしました。

 

乾かすことは

水回りの悩みを

いろいろと解決してくれます。

 

バスルームも、

自分ひとりなので、

入った後にスクイージーで

水滴を取り、

しばらくしてから拭き上げる

というのが習慣化出来てから

カビキラーのお世話になることが

めっきりなくなったのですけれど

この頃はスクイージーも

しなくていいんじゃないか?と

お風呂に入った後すぐに

水滴をタオルで拭く、

にシフトしています。

 

何で拭くのかを

いろいろ試してますが

拭く専用のタオルを

準備するのがいいのかもと

思案しているところです。

 

お風呂の排水口まわりの

プラスチックのパーツも外して

乾かしておくと

ぬめぬめしたり

黒ずんだりすることがありません。

だって濡れているのは

お風呂に入ってる時間だけ

ですからね。

 

ここまでし始めると

ちょっと変な人の領域ですが

(自覚してます)

仲間もいっぱいいるようだし

出來るようになったことで

快適なので、問題なし。

 

カビとか汚れとか匂いとかに

怯えなくていいというのは

気持ちのいいことです。

 

どこまでいっても

家事も日々進化してて

こんなことで楽しい毎日。

 

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考えたり動いたり

 

半ば意識的に、では

あったのですけれど

自分に余裕を与えずに

人と会う、

打ち合わせる、

ご飯を食べる、

家を整える

買い物に行く

食事を作るなど

自分的にはかなり

分刻み的にぎちぎちに

予定を組んで

過ごした1週間でした。

週末も息をつけたのは

日曜日の午後も深くなってから。

 

で、結構出来るもんだな って

いうのが結論。

今までだったら、

ここで休みを入れないと

もたない、とか自分で勝手に

セーブしながら

予定を組んでたのですが

意外といける、大丈夫

っていうことを学習した

週末でした。

 

眠る時間だけは

5時間以上は確保すること

机の前に座ってする仕事と

人と話したり打ち合わせたりは

バランスよくした方がいいこと

 

上手な20分の昼寝とか

悩む時間を短くするとか

考える前に動くとか

比較的上手に動けた

経験の中には

ヒントになることもたくさん。

 

やりたいことも

やらねばならないことも

変えていかなくちゃ

いけないことも

会いたい話したい人も

たくさんだから

限られた時間の中で

出来ること

出来ないこと

人に頼むこと

自分ですること

さくさくと決めながら

動けるようになりたいです。

 

楽しみにしてた

昨日のラグビーは

テレビの前で

スタンバイしてたのに

電池が切れたようで

気づくと寝落ちてしまってて

がっかりだったけれど。笑

 

先週から週末にかけて

お誕生日だとか

20周年だとかって

気づいてくださった

いろんな方々に

お祝いの言葉や

お祝いの品をいただき

ご馳走になったり

感謝しかありません。

本当にありがとうございました。

 

 

予想通りではありますが

体重もたっぷり増やしてしまった。

いろいろと(汗)

頑張っていこうと思います。

 

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このところ着ていたもの

 

涼しかったり

ちょっと気温が上がったり

雨だったり

不安定な気候のこのところ。

先週あたりに着ていたものを

ご紹介します。

 

この秋一番着てるかもなのは

この RENEE BLUE LADY M。

何着て行こう、と悩んだら

とりあえず手が伸びます。

パンツは去年の夏の

VIVIEN NAVY LADY M。

このトップスと、

このシルエットのパンツ(現在3本ある)は

合う、とセオリーが出来てると

あまり悩まずに決まります。

スニーカーと赤いバスケットに

荷物山盛り詰め込んで。

 

 

 

2016年の秋冬で出した、

COOPER というコーディガンを

このところ愛用してます。

すとん、と大きなデザインなのですが

ゆったり身体を包んでくれて

きれいにすっきり見える気がする。

3年前のものだけど

私的には全く大丈夫。

来年また作ろうかなって思うくらい

好評で、便利に着ています。

中に着てるのは2015年夏の企画だった

長袖のコクーンワンピース。

滑りが悪くてタイツとの相性悪くて

気に入ってはいるけど

着づらかったもの。

短めのスリップを投入したら

滑りが悪い問題はあっさり解消して

小綺麗なワンピースとして復活。

コットンですけれど、

ちょいミニですけれど

黒タイツと合わせると着られるので

この冬は大活躍の予定です。

でも、このコーディガンがあるから

着られるっていうのもあるかも。

で、黒の履きやすいローファーも必須。

シンプルな組み合わせだけど

何かひとつ欠けても成立しないのが

コーディネートなんだよねって実感。

 

 

ちょっと前に着てた↑の上に

一重のコットンの

ロングコートを合わせてみました。

白いラインが見えないと地味。

シック、とも言えるということで

まぁ良し。

室内ではコート脱ぐしね。

TOM BLACK LADY M と

これも昨年夏の VIVIEN。

 

 

撮影の日は動きやすいように

黒のスキニーデニム

LIL BLACK LADY M と

大きなティーシャツ

ALEXA WHITE LADY M

いずれも昨年夏の商品。

に、最初の写真で着ていた

コーディガンを合わせて。

 

まだ、ちょっと厚みのあるものを

着られる気温にはなってないのだと

写真見てると分かりますね。

そしてカゴバッグ、赤にして

よかったねーっていう

地味なあたくしです。

 

 

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ぬか漬け

 

お休みですが

仕事しながら家にいて

粗大ゴミを出し

掃除して片付けをして

1kgも買ってしまった

牛スネ肉でワイン煮込みを

仕込んだりしております。

家仕事堪能中。

 

雨模様で朝からずっと薄暗くて

電灯つけると中庭から丸見え。

とはいえ昼間から

ブラインドを閉じるのは嫌だし

暗すぎるのも困る って時には

ろうそくの出番で

早い時間から今日はこんな感じ。

 

 

ぬか漬けね、

ちょっと失敗しかけてるのです。

毎日かき混ぜる、というのを

ちょいちょいサボり気味。

途端に不味くなって

酸味が立って

もうダメかも、と思ったところで

手に入れてた

有元先生のぬか漬けの本を

読み直してみました。

 

 

やっぱり毎日かき混ぜなくちゃ

だめなんだよねー

もうこの糠は

美味しくならないかもしれない

けど、とにかく続けてみようと

全部ぬかを取り出して、

大きなボウルに移して

かき混ぜて空気を入れる

という復活のコツを試してみました。

新しいぬかと塩も足してみました。

どうなるかな。

どうしても美味しくならなかったら

また全部新しい糠にして

やり直そうと思っています。

 

奥が深い、ぬか漬け。

 

毎日かき混ぜる、

条件はそれだけなのに

なかなか続かないのは

習慣づけるために

何がハードルになってるのか

それをひとつずつ取り除くこと。

 

器を見ると気分が下がるなら

可愛いのものにする

つい忘れるなら

目につくところに置く

そもそもぬか漬けを食べる

食生活でないのなら

それを変える意思もないのなら

ぬか漬けは必要ないということ

やめればいい、とまで

ばっさり書いてあると

だよね、と思います。

 

でも、ちょっと上手に

出来てた時には

ぬか漬けと味噌汁があれば

ささやかでもご飯が成立する

そのことに感動して

お弁当もいい感じに

続いていたりして

習慣づくと絶対いい、と

感じたのです私。

ので、しばらく

トライは続けてみます。

 

 

写真:ARIMOTOYOKO.COM より

 

有元先生お勧めの

高久敏士さんの陶器の

ぬか漬け容器。

憧れるけれど

毎日かき混ぜることすら

出来てない人間には

もったいなすぎる。

(けど、

こんな素敵な容器があれば

続けたくなるかもー。)

 

今日のJ-WAVE は

お休みの特別番組で

ライブ音源を長めにがっつり

流していてくれて

それがとても心地いい。

ナビゲーターは

クリス・ペプラーさん。

音の時間の長さと

安定感のある声の

バランスも良くて

仕事と家事のBGMには

本当にいい感じ。

 

さて、ワイン煮込みは

そろそろ出来そうですが

本当は明日まで放置、が

美味しくなるコツなんだそう。

 

経営の勉強をしなおそうと

経理、人事労務作業、

今まで税理士先生に

丸投げしていたことを

自分で全部することにして

四苦八苦中です。

でも、地図の読み方を

一から学び直すような作業を通して

少しずつ視界が良くなるだろう

予感がしています。

 

そういうこと

ちゃんとしなくちゃいけないこと

今のタイミングで

示唆してもらえること

ありがたく

ひとつずつこなしていく

力をつけていけますように。

 

今日も明日も、いい1日を!

KEEP SMILING!

 

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